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【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮/ミニマリストおすすめSTAUB鍋

【STAUB】 鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮
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こんにちは、ミニマリストのAQUA(@AQUA_HOME)です。

りん
りん

ストウブ鍋持ってるんだけど、使いこなせてないんだよね。

アイコ
アイコ

ストウブ鍋料理で、簡単で美味しいレシピってないかな?

ストウブ鍋とは…

フランスにあるstaub社が作っているお鍋で、元々はプロの料理人向けに作られたお鍋です。
「家庭でも使いたい」という意見を叶えるために、家庭でも使えるストウブ鍋が作られました。

今回は、「鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮」を紹介します。

AQUA
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ストウブ鍋は、楽天市場などでも購入できますよ!

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AQUA
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今回紹介するレシピは、大橋由香先生の「ストウブだから野菜がおいしい無水煮込み」の本にも載っています。

この記事はこんな方におすすめ
  • ストウブ鍋を購入しようと思ってる人
  • ストウブ鍋のレシピが知りたい人
  • お料理をラクにしたい人

【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮

AQUA
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詳しい作り方は、YouTube動画をご覧ください!

鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮

  • 鶏むね肉…1枚
  • 大根…400g
  • 大葉…5枚
  • 片栗粉…大さじ1〜2
  • 油…大さじ1
  • みりん…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ2
  • 塩…小さじ1
AQUA
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大根おろしは、抗酸化作用があるから、老化防止に良いんだよ!

大根を1cm幅のいちょう切りにする

1/3は、大根おろしにする

鶏ムネ肉を1 口サイズに切って塩をふっておく

塩は、海塩がおすすめ!

鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす

1つ1つ丁寧にコーティングしてね

ストウブ鍋に、大根、鶏ムネ肉、大根おろしの順で入れる

野菜を一番下にするのが、ポイント!

調味料を入れて、中火で6分加熱する

鍋の大きさによって加熱時間は変わります
基本的に蒸気が出てくるまでは、中火です

フタを開けて全体を混ぜてから、弱火で3分加熱する

全体に味が染みたら、できあがり!

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「ストウブ鍋」のおすすめポイント

おすすめポイント

「ストウブ鍋」のおすすめポイントを紹介します。

  1. 無水調理ができる
  2. 調理が簡単
  3. 見た目がおしゃれ

①無水調理ができる

「ストウブ鍋」のおすすめポイント1つ目は、無水調理ができることです。

「ストウブ鍋」を買う前は、無水調理ができると説明されても、あまりピンときていなかった私。

初めて「ストウブ鍋」で調理した料理を食べてみると、あまりの美味しさに驚きました。

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いつものスーパーで買った食材なのに、全然味が違うんです!

素材の味を楽しむということを、初めて知りました。

②調理が簡単

「ストウブ鍋」のおすすめポイント2つ目は、調理が簡単なことです。

美味しい料理が作れたとしても、複雑な工程で作るのは面倒ですよね?

「ストウブ鍋」は、材料を切って調味料を入れるだけで、色んな料理が作れてしまう優れもの。

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煮物が簡単にできるので、和食との相性もバッチリです!

③見た目がおしゃれ

「ストウブ鍋」のおすすめポイント3つ目は、見た目がおしゃれなこと

おしゃれな人のキッチンでは、見せる収納にして、飾り棚に置いてあることが多いですよね。

カラーも色々あるので、キッチンの扉カラーに合わせることもできるんです。

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私は白いキッチンなので、カンパーニュがお気に入り!

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【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮/ミニマリストおすすめSTAUB鍋のまとめ

記事まとめ

フランスの料理人たちからも愛されている「ストウブ鍋」。

今回は、大根おろしをたっぷり入れたヘルシーメニュー、【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮を紹介しました。

  • 鶏むね肉
  • 大根
  • 大葉

この材料に調味料を加えてストウブに任せれば、美味しい料理のできあがり!

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簡単なので、ぜひ作ってみてね!

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ゴミ袋150袋分のモノを手放し、40代でミニマリストにシフトチェンジ! 汚部屋を脱出し、快適な生活を継続中。
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