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【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮/ミニマリストおすすめSTAUB鍋
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こんにちは、ミニマリストのAQUA（＠AQUA_HOME)です。
ストウブ鍋持ってるんだけど、使いこなせてないんだよね。
ストウブ鍋料理で、簡単で美味しいレシピってないかな？
ストウブ鍋とは…
フランスにあるstaub社が作っているお鍋で、元々はプロの料理人向けに作られたお鍋です。
「家庭でも使いたい」という意見を叶えるために、家庭でも使えるストウブ鍋が作られました。
今回は、「鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮」を紹介します。
ストウブ鍋は、楽天市場などでも購入できますよ！
ポチップ
今回紹介するレシピは、大橋由香先生の「ストウブだから野菜がおいしい無水煮込み」の本にも載っています。
ポチップ
この記事はこんな方におすすめ
- ストウブ鍋を購入しようと思ってる人
- ストウブ鍋のレシピが知りたい人
- お料理をラクにしたい人
Contents
【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮
詳しい作り方は、YouTube動画をご覧ください！
鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮
- 鶏むね肉…１枚
- 大根…400g
- 大葉…５枚
- 片栗粉…大さじ１〜２
- 油…大さじ１
- みりん…大さじ２
- しょうゆ…大さじ２
- 塩…小さじ１
大根おろしは、抗酸化作用があるから、老化防止に良いんだよ！
大根を1cm幅のいちょう切りにする
1/3は、大根おろしにする
鶏ムネ肉を1 口サイズに切って塩をふっておく
塩は、海塩がおすすめ！
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす
１つ１つ丁寧にコーティングしてね
ストウブ鍋に、大根、鶏ムネ肉、大根おろしの順で入れる
野菜を一番下にするのが、ポイント！
調味料を入れて、中火で６分加熱する
鍋の大きさによって加熱時間は変わります
基本的に蒸気が出てくるまでは、中火です
フタを開けて全体を混ぜてから、弱火で３分加熱する
全体に味が染みたら、できあがり！
ポチップ
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「ストウブ鍋」のおすすめポイント
「ストウブ鍋」のおすすめポイントを紹介します。
- 無水調理ができる
- 調理が簡単
- 見た目がおしゃれ
①無水調理ができる
「ストウブ鍋」のおすすめポイント１つ目は、無水調理ができることです。
「ストウブ鍋」を買う前は、無水調理ができると説明されても、あまりピンときていなかった私。
初めて「ストウブ鍋」で調理した料理を食べてみると、あまりの美味しさに驚きました。
いつものスーパーで買った食材なのに、全然味が違うんです！
素材の味を楽しむということを、初めて知りました。
②調理が簡単
「ストウブ鍋」のおすすめポイント２つ目は、調理が簡単なことです。
美味しい料理が作れたとしても、複雑な工程で作るのは面倒ですよね？
「ストウブ鍋」は、材料を切って調味料を入れるだけで、色んな料理が作れてしまう優れもの。
煮物が簡単にできるので、和食との相性もバッチリです！
③見た目がおしゃれ
「ストウブ鍋」のおすすめポイント３つ目は、見た目がおしゃれなこと。
おしゃれな人のキッチンでは、見せる収納にして、飾り棚に置いてあることが多いですよね。
カラーも色々あるので、キッチンの扉カラーに合わせることもできるんです。
私は白いキッチンなので、カンパーニュがお気に入り！
ポチップ
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【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮/ミニマリストおすすめSTAUB鍋のまとめ
フランスの料理人たちからも愛されている「ストウブ鍋」。
今回は、大根おろしをたっぷり入れたヘルシーメニュー、【ストウブ鍋レシピ】鶏ムネ肉と大根のみぞれ煮を紹介しました。
- 鶏むね肉
- 大根
- 大葉
この材料に調味料を加えてストウブに任せれば、美味しい料理のできあがり！
簡単なので、ぜひ作ってみてね！
ポチップ
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ABOUT ME
ゴミ袋150袋分のモノを手放し、40代でミニマリストにシフトチェンジ！
汚部屋を脱出し、快適な生活を継続中。
