物を減らしたいと悩んでいた私/汚部屋からミニマリストになって快適生活
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【片付けのコツ】毎日がラクになるキッチンの片付け方法
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キッチンが片付かない原因は、やる気や時間ではありません。
「仕組みが合っていない」だけです。
キッチンリセットなんて、面倒でできない
家族が手伝ってくれるのは良いけど、二度手間になるから困っている
私も以前は、夕飯の洗い物を翌朝まで放置するのが当たり前でした。
「仕事と介護で疲れてるんだから仕方ない」と思っていたんです。
でも今考えると、収納の仕組みが悪かっただけ。
特別ヒマになったわけでも、頑張るようになったわけでもなく、
モノを減らして収納を整えただけで、毎日ラクにリセットできるようになりました。
「面倒」は後回しになります。「ラク」は習慣になります。
▼ この記事のポイントを動画でも話しています
「片付けられない女」だった著者が
ゴミ袋150袋のモノを手放し
ミニマリストに転身
- 仕事や家事が忙しい
- 部屋が散らかっていてイライラする
- お家にいても疲れが取れない
こんなお悩みをお持ちの方に
読んでいただきたい１冊！
この記事はこんな方におすすめ
- キッチンの片付けが苦手な方
- 効率的にキッチンの片付けをしたい方
- 家事をラクにしたい方
キッチンを一度整える3つのステップ
キッチンの片付け方法をお話しするにあたって、分かりやすく３つのステップに分けてみました。
- ステップ1｜まずモノを見直す
- ステップ2｜使いやすい収納の作り方
- ステップ3｜不要なモノの手放し方
具体的に中身を１つずつ解説していきますね。
ステップ1｜まずモノを見直す
キッチンの片付け方法１つ目として、モノを見直していきます。
キッチンだけを片付けようと思っても、食料品やキッチンツールなどグループが違うアイテムがたくさんあるので、まずは食料品から見直していきます。
「なぜ食料品から始めるのか」
——理由は、賞味期限という明確な基準があるから。
捨てることに慣れていない方でも迷わず進められます。
まずは常温で保管しているストック品を一箇所に集めて、賞味期限を確認してください。
- 缶詰
- レトルトのカレー
- パスターソース
- 乾物
- 調味料
など色々、出てくると思います。
私が断捨離した時は、賞味期限が切れた缶詰などが出てきたのですが、お歳暮などでいただいた高い缶詰が多かったんです。
「高級な缶詰だから、普段に食べるのがもったいない」と思って、収納の奥に仕舞い込んで、そのまま存在を忘れてしまっていたんです。
賞味期限を切らす方が、もったいなかったと反省したので、これ以降は、頂き物はスグに食べるようになりました。
常温の食料品の見直しが終わったら、冷蔵庫の中を見直していきます。
- 調味料
- ドレッシング
- 乳製品
など、丁寧にチェックしていってくださいね。
よく質問で
冷蔵庫の中の収納に困ってるんです。
と相談されることが多いのですが、モノの定位置を決めていないので、買ってきたら空いているところに、とりあえず入れているという方が多いんです。
過去の私も同じだったので、気持ちは良く分かります。
「自分にとって使いやすい収納ってどうしたらいいのか？」を考えて、今は冷蔵庫の中を整えるために、収納アイテムを使うようにしています。
上段は、富士ホーローの味噌ストッカーを３つ並べています。
私は背が低いので、食料品をそのまま置いていると、何か置いてあるのか分からなくなって賞味期限を切らしてしまうことが多かったんです。
その反省をもとに、取手がついている収納アイテムを使うことで、上段の使用頻度を上げることができました。
賞味期限も、一目でわかるように書いています。
- 味噌
- 片栗粉
- お好み焼き粉
２段目は、ニトリで購入した透明の収納ボックスを使っています。
以前は、ダイソーで買ったホワイトの収納ボックスを使っていたこともあったのですが、中身が見えにくいので、透明のに入れ替えました。
だいたい、いつも入れているモノは
- もずく
- 納豆
- ビール
が決まっていて、真ん中の背の高いボックスは、たまにチョコレートなどのお菓子を入れています。
3段目の奥には、朝食で使う
- マーガリン
- 食パン
- ヨーグルト
を配置していて、手前は臨機応変に使えるスペースにしています。
４段目は
- 調味料セット
- たまご
- 梅干し
を定番で置いていて、他はフリースペースにしています。
「調味料セット」はいろんな方にお伝えすると、「マネさせてほしい」と言われることが多いので、紹介しますね。
醤油、ソース、七味、塩、胡椒など、食事をするときに使いたい調味料をまとめてボックスに入れています。
これを、食事の支度をするときにカトラリーと一緒に出して、食事が終わったら、これを冷蔵庫に戻しています。
調味料セットを作る前は、食事中に「醤油取って」「ソース取って」と言われるたびに冷蔵庫まで取りに行っていたのですが、一気に出して一気に戻すことで、落ち着いて食事を楽しめるようになりました。
「いいな」と思った方は、みなさんの生活にも取り入れてみてくださいね。
食料品の見直しが終わったら、キッチンツールの見直しに入ります。
使ってない「まな板」があったり、使ってない「お鍋」があったりしませんか？
一つ一つ見ていくのが苦手な方は、最近使ったモノを先に取り出してみてください。
実際に使っているということは、「好き」「嫌い」に関わらず必要なモノなんだと思います。
最近使ったモノを取り出して、ある程度少なくなった中で、「将来的に使う予定があるか？」を考えて見直していってください。
よく聞かれるのが
使い捨てのカトラリーやコンビニでもらった割り箸は捨てても良いと思いますか？
と質問されるのですが、私は「防災用」として少し置いています。
普段使うことがない「防災用」として考えているので、キッチンではなく別の場所に収納しています。
キッチンツールが終わったら、食器類の見直しに入ります。
食器は、40代、50代と年齢を重ねてる方は特に「捨てられない」と言われる方が多いです。
子育て中の時は、たくさんの食器を使っていた方も、子供が独立したタイミングで見直すことも大切なんです。
「片付けコンサル」のお客様でも、子供が中学生や高校生になっているのに、幼稚園の時に使っていたプラスチックの食器が出てきたと笑っておられる方もいらっしゃいました。
定期的に見直さないと、お土産や結婚式の引き出物なども、増えやすいので気をつけてくださいね。
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ステップ2｜使いやすい収納の作り方
キッチンの片付け方法２つ目として、収納していきます。
キッチンは「開き扉のタイプ」と「引き出しのタイプ」があるのですが、大まかに収納場所は同じと考えてもらって大丈夫です。
キッチンのエリアを
- シンク下
- 作業台下
- コンロ下
- 吊り戸棚
の４つに分けて考えください。
まず「シンク下」ですが、一般的には
- ざる
- ボウル
- 包丁
- まな板
など、料理をする時に最初に使うモノを収納すると使いやすくなります。
たまに、食料品を収納している方がいらっしゃるのですが、湿気が多い場所になりますので、食器棚やコンロ側に収納することをおすすめします。
湿気の多い場所というのを考えて、あえて収納としては使わずに、ゴミ箱を置く方もいらっしゃいますね。
「作業台下」は、一般的には
- 掃除道具
- キッチンツール
などを入れるのが収納しやすいと思います。
「コンロ下」は、お鍋やお鍋のフタなどを収納すると使いやすいです。
「吊り戸棚」は、一般的には取り出しにくいので、普段は使わない
- お菓子作りのセット
- キッチン用品のストック
などを収納する方が多いです。
開き扉の場合は、そのままモノを置くと使いにくい場合が多いので、収納ラックを入れると使いやすくなります。
シンク下の場合は、配管があるので、伸縮するタイプで、たな板も調節できるタイプがあるので、それを入れると使いやすくなります。
私が前の家に住んでいた時に、最初はダイソーで買った台を使っていたのですが、高さも幅も調整できなかったので、すごく使いにくかったです。
今はネットで検索すると、スライドタイプの収納棚や斜めに置ける収納棚など便利な収納棚も出てきているので、概要欄にリンクを貼っておきますので、気になる方はご覧ください。
引き出しタイプは、私のキッチンの画像を参考にお話ししますね。
引き出しタイプと言っても、色々あるのですが、私が使っているクリナップのラクエラは、上段と下段に分かれているタイプです。
シンク下の上段は、おおまかに左右で収納するモノを分けていて、シンクに向かって右が料理に使うモノ、シンクに向かって左側が普段の掃除に使うモノにしています。
４年間、ほとんど配置が変わっていないので、自分ではこの配置が一番使いやすいんだと思います。
シンクしたの下段は、マルチブレンダーや電気圧力鍋、たまに使う大きなまな板などが入っています。
お土産などをもらった時に収納できるように、基本的にはスペースを空けています。
作業台下は、わが家は食洗機があるので、下段のみになります。 ここは掃除道具とストックをまとめています。浄水器のカートリッジや５枚セットで買ったフキン。
重曹、クエン酸、キッチンハイターなど、どこのご家庭にもあるようなモノを収納しています。
コンロ下の上段は、調味料とお鍋が入っています。ミニマリストになる前は、見せる収納に憧れて、コンロ周りに調味料を置いていたのですが、油が飛んで掃除が大変でした。
掃除が好きな方は、ちゃんと管理できるんだと思うのですが、私はモノを移動させて拭き掃除をして戻すという工程が面倒で、毎日掃除することができませんでした。
自分でも毎日掃除できるようになるにはどうしらか良いのかな？
って考えた時に
引き出しに全部入れて、コンロ周りになにも置かなかったら、サッと拭けるんじゃないかな？
と思って、いまの収納方法になりました。
私みたいに掃除が苦手な方にはおすすめなので、コンロ周りの掃除をラクにしたいと思っている方は、マネしてみてくださいね。
コンロ下の下段は、フライパンと油のストックなどです。
いろんな収納方法がありますが、私は無印良品のファイルボックスに立てて収納しています。
１つ１つ場所を決めることで、取り出しやすくなりました。
使用頻度順に右から左に収納していて、クッキングシートは年に３回くらいしか使わないので、端っこに追いやられてますね。
この前、「片付けコンサル」のお客様とお話ししていた時に、お鍋の焦げが気になるといわれていたのですが、濃い色のフライパンやお鍋を使うと黒くなっても、そんなに目立たないと思います。
私も今使っている卵焼き気がホワイトなので、次に買い換える時は濃いめの色を選ぼうかなと思っています。
掃除や洗い物が苦手な方は、調理器具を購入する段階で、ラクなモノを選ぶのもおすすめです。
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ステップ3｜不要なモノの手放し方
キッチンの片付け方法３つ目として、残ったモノを手放していきます。
ここまでで、必要なモノやお気に入りのモノは収納に収まっているので、外に出ているものは全部手放すものたちです。
そうは言っても、ゴミとして出すには抵抗があるモノもあると思います。
私がやっている手放し方法は
- 人に譲る
- 買取業者に売る
- ゴミとして手放す
「人に譲る」と言うのは、これはキッチン用品ではないですが、私の場合は大量にあったディズニーグッズを小学生の姪っ子に全部譲りました。
大切に使ってくれる相手が見つかれば、手放すハードルが下がるんです。
他の方の事例をお話しすると、大量にあったおもちゃを子供の保育園に寄付した方や、要らない紙袋を職場に寄付して、発送業務で使ってもらった方もいらっしゃいます。
自分が手放そうと思っているモノでも、相手にとったら、もらって嬉しいと思ってもらえることもあるので、一度、考えてみてくださいね。
「買取業者に売る」と言うのは、宅配買取やリサイクルショップを利用することです。
キッチンツールの場合は、リサイクルショップを利用しやすいかなと思います。
など専門の宅配買取を利用すると、家中のモノをどんどん手放せてラクに作業できると思います。
よく「メルカリ」で売る方がいらっしゃるのですが、モノが多い状態の時はおすすめしてません。
１個ずつ売っても、お部屋にはほとんど変化がないので、モノを手放した実感がしないんです。
「メルカリ」は、ある程度モノが減ってから利用してくださいね。
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まとめ：キッチンが整うと、毎日が変わる
今回のステップをおさらいします。
1. モノを見直す（食料品→ツール→食器の順）
2. エリア別に収納を決める
3. 不要なモノを手放す
一度仕組みを作ってしまえば、あとは戻すだけ。
努力も気合いも必要ありません。
それでも「自分ひとりでは難しい」と感じる方は、
片付けコンサルで一緒に考えることもできます。
記事を読んで「わかった」のに、なぜかできない——それは気合が足りないのではなく、あなたに合った仕組みがないだけです。
まずは無料の体験セミナーで、片付けの考え方をリセットするところから始めませんか。
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